Manuka Honey comes from the pollen and nectar of the Leptospermum Scoparium tree. 'Manuka' is the name given to the plant by the Maori peoples of New Zealand. According to J. Thompson’s 1988 study, wild Leptospermum shrubs, from which Manuka honey is produced, are also native to Australia.  In fact, 83 species of Leptospermum grow in Australia, many of which contribute to high MGO levels in honey.

최근 2016년 오스트레일리아 마누카 꿀 샘플 80개에 대한 Cokcetin 등의 테스트 결과, 렙토스퍼멈 나무의 호주 꿀이 치료적으로 유용한 항균 특성을 포함하고 있으며, 적어도 뉴질랜드 마누카의 문서화된 결과와 동일합니다. 샘플.

꿀의 항균 성분의 품질이 비교되는 것으로 표시 될 수 있기 때문에, 1770에서 우리의 목표는 단순히 우리가 공급 할 수있는 최고의 농산물을 가져 오는 것입니다. 당신이 선호하는 MGO 레벨과 맛 프로필을 선택하는 것은 당신에게 달려 있습니다!

꿀은 천연 제품이기 때문에 꿀이 동일한 양봉장, 지리적 위치 또는 벌집에서 수확되더라도 그 맛에 유기농 변화가 있습니다!

꿀벌은 다른 소스에서 꿀과 꽃가루를 수집하여 꿀을 만들, 그래서 날씨와 강우량은이 요소의 맛에 기여한다. 꿀벌은 자신의 위장에 꽃가루와 꿀을 저장하고 처리하여 효소를 추가하고 수분 함량을 줄입니다. 준비가되면 꿀을 왁스 빗에 증착하고 보관하기 위해 덮습니다. 시간이 지남에 따라 그것은 하이브에 노화와 색상에 심화됩니다. 각 꽃 소스와 각 꿀벌은 자신의 효소를 추가로, 꿀의 각 방울은 독특합니다.

우리는 당신이 맛의 일관성또는 더 자연적인 변화를 선호하든, 우리의 고객이 항상 우리의 제품에 만족할 수 있도록 추가 제품 범위에 노력하고 있습니다.

꿀의 결정화는 100 % 천연 공정이며 꿀이 낮은 품질이나 변조된 "꺼져"있다는 표시가 아닙니다. 꿀은 주로 천연 설탕과 물이므로 수분이 적은 상태는 박테리아와 효모 (따라서 긴 수명)를 억제합니다.

꿀의 두 가지 주요 설탕은 과당과 포도당입니다. 결정화되는 것은 낮은 용해도로 인해 포도당입니다. 과당은 포도당보다 물에 더 용해되며 유체로 유지됩니다. 포도당이 결정화되면 물과 분리되어 작은 결정의 형태를 취합니다.

이 과정은 꿀을 구입 한 후 몇 주에서 몇 달까지 발생할 수 있으며, 종종 몇 분 동안 따뜻한 물 (약 45도)의 그릇에 꿀 용기를 배치하여 해결할 수 있습니다.

가공되지 않은 제품으로 벌집은 꿀벌 꽃가루와 프로폴리스를 자연적으로 함유하고 있습니다. 당신은 모양처럼 검은 색과 타르로 프로 폴리스를 식별 할 수 있습니다, 그 둥근 모양에 의해 꽃가루, 어두운 노란색, 오렌지 또는 빨간색 톤과 모피 찾고 가장자리. 둘 다 당신이 원하는 경우 먹고 안전, 그리고 그들의 자신의 건강 혜택의 많은 함께.

꿀이 100도 끓는 물에 녹으면 유익한 효소의 효과와 마찬가지로 자연의 풍미와 맛이 감소합니다. 그러나 따뜻한 물에서 60-70 °C 사이의 꿀은 여전히 잘 녹고 영양소는 더 손상되지 않습니다.